octubre 24, 2016
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Objetivo:
- Orientar en materia de alimentación al personal de cocina y del comedor para favorecer la planeación, y elaboración adecuada de menús saludables.
- Asesoría nutricional al personal de cocina y comedor
- Planeación y supervisión de desayunos, comidas, cenas y eventos especiales
- Evaluación de los menús de acuerdo con el turno de trabajo
- Elaboración y planeación de menús
- Planeación de menús cíclicos
- Manejo Higiénico de Alimentos.
