octubre 20, 2016
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Objetivo
- Identificar los problemas de salud relacionados con la alimentación y nutrición, considerando sus causas, el curso de los procesos patológicos y los principales factores involucrados en su control.
- Diagnóstico nutricio de los trabajadores:
- Indicadores clínicos
- Dietéticos
- Antropométricos
- Bioquímicos
- Estilos de vida
Resultados individuales y grupales:
- Diagnóstico de exploración física:
- Índice de masa corporal
- Complexión física
- Diagnóstico de riesgo de enfermedades crónico degenerativas
- Peso ideal y recomendable
- % de grasa corporal
- % y peso (kg) de masa muscular
- % de agua corporal
- Peso (kg) de masa ósea
- Cifras de presión arterial
- Requerimiento energético basal y total.
- Diagnóstico de hábitos de alimentación.
- Diagnóstico de química sanguínea:
- Análisis clínicos:
- glucosa, colesterol, y triglicéridos
